Da­ten­schutz

Die Schwei­zer Gas­tro­no­mie­fern­schu­le GmbH (nach­fol­gend Schwei­zer Gas­tro­no­mie­fern­schu­le, wir oder uns) legt gros­sen Wert auf ei­nen ver­ant­wor­tungs­vol­len Um­gang mit Ih­ren Per­so­nen­da­ten. In die­ser Da­ten­schutz­er­klä­rung fin­den Sie In­for­ma­tio­nen, wel­che Per­so­nen­da­ten wir er­he­ben, was wir mit die­sen ma­chen und wel­che Rech­te Sie ha­ben. 

So­fern sinn­voll, ste­hen in Er­gän­zung zur die­ser Da­ten­schutz­er­klä­rung zu­sätz­li­che spe­zi­el­le Da­ten­schutz­er­klä­run­gen be­reit (bspw. für das Be­wer­bungs­ver­fah­ren). 

Wenn Sie uns Per­so­nen­da­ten an­de­rer Per­so­nen (z. B. Fa­mi­li­en­mit­glie­der, An­ge­stell­ten) be­kannt ge­ben, stel­len Sie bit­te si­cher, dass die­se Per­so­nen die vor­lie­gen­de Da­ten­schutz­er­klä­rung ken­nen und tei­len Sie uns de­ren Per­so­nen­da­ten nur mit, wenn Sie dies dür­fen und wenn die­se An­ga­ben kor­rekt sind. 

Bei Fra­gen oder An­lie­gen zum Da­ten­schutz wen­den Sie sich bit­te an fol­gen­de Adres­se: 

Schwei­zer Gas­tro­no­mie­fern­schu­le GmbH 
Spi­tal­gas­se 34 
3011 Bern 
Schweiz 

E‑Mail: info@gastropedia.ch  

Er­he­bung und Be­ar­bei­tung von Personendaten 

Wir be­ar­bei­ten in ers­ter Li­nie die Per­so­nen­da­ten, die wir im Rah­men un­se­rer An­ge­bo­te und Dienst­leis­tun­gen (ins­be­son­de­re Ver­kauf von Vor­la­gen, E‑Learnings und Be­ra­tungs­leis­tun­gen, Ver­sand von In­for­ma­ti­ons­un­ter­la­gen und News­let­tern) von In­ter­es­sen­ten oder Kun­den er­hal­ten. Die­se kön­nen ins­be­son­de­re Name und Kon­takt­da­ten (bei­spiels­wei­se Adres­se und E‑Mailadresse), Fi­nanz­in­for­ma­tio­nen zu Zah­lungs­zwe­cken so­wie In­for­ma­tio­nen je­der Art aus Kor­re­spon­denz, Kon­tak­ten und In­ter­ak­tio­nen mit uns um­fas­sen.  

Wir kön­nen Da­ten auch aus an­de­ren Quel­len be­zie­hen, z. B. aus öf­fent­li­chen Re­gis­tern oder an­de­ren öf­fent­lich zu­gäng­li­chen Quel­len (In­ter­net), von Be­hör­den oder sons­ti­gen Drit­ten. 

Beim Zu­griff auf un­se­re In­ter­net­sei­te er­hebt die Schwei­zer Gas­tro­no­mie­fern­schu­le so ge­nann­te Log Files. Da­bei han­delt es sich um Pro­to­koll­da­ten über die Nut­zung der In­ter­net­sei­ten. Es kön­nen etwa fol­gen­de Da­ten be­ar­bei­tet wer­den: 

  • IP-Adres­se des Be­su­chers 
  • Da­tum und Uhr­zeit des Zu­griffs auf die In­ter­net­sei­te 
  • über­tra­ge­ne Da­ten­men­gen inkl. Name der Da­tei etc. 
  • Brow­ser­typ, Ver­si­on und Spra­che 
  • Be­triebs­sys­tem und Ver­si­on 
  • Be­zeich­nung der ab­ge­ru­fe­nen In­ter­net­sei­ten 
  • URL der zu­vor be­such­ten Sei­te (so­ge­nann­te Re­fer­rer URL) 
  • die in Ein­ga­be­fel­dern an­ge­ge­be­nen In­for­ma­tio­nen 
  • Ver­weil­dau­er 
  • Klick­da­ten 

Zweck der Da­ten­be­ar­bei­tung und Rechtsgrundlagen 

Ihre Per­so­nen­da­ten kön­nen ge­stützt auf fol­gen­de Grund­la­gen be­ar­bei­tet wer­den: 

  • der An­bah­nung oder Durch­füh­rung ei­nes Ver­trags 
  • beim Vor­lie­gen ei­ner ge­setz­li­chen Grund­la­ge 
  • mit Ein­wil­li­gung durch Sie oder ei­ner durch Sie be­voll­mäch­tig­ten Per­son, wo­bei eine er­teil­te Ein­wil­li­gung je­der­zeit wi­der­ru­fen wer­den kann (was je­doch kei­ne Aus­wir­kung auf be­reits er­folg­te Da­ten­be­ar­bei­tun­gen hat) 
  • bei ei­nem über­wie­gen­den bzw. be­rech­tig­ten In­ter­es­se der Schwei­zer Gas­tro­no­mie­fern­schu­le an der Da­ten­be­ar­bei­tung, d. h. ins­be­son­de­re um die be­schrie­be­nen Zwe­cke und da­mit ver­bun­de­nen Zie­le zu ver­fol­gen und ent­spre­chen­de Mass­nah­men durch­füh­ren zu kön­nen 

Ins­be­son­de­re be­ar­bei­ten wir Per­so­nen­da­ten für fol­gen­de Zwe­cke, an de­nen wir (und zu­wei­len auch Drit­te) ein dem Zweck ent­spre­chen­des be­rech­tig­tes In­ter­es­se ha­ben, wie bei­spiels­wei­se: 

  • Wei­ter­ent­wick­lung un­se­rer An­ge­bo­te, Dienst­leis­tun­gen und Web­sites und Web-Ap­pli­ka­tio­nen 
  • Wer­bung und Mar­ke­ting, so­weit Sie der Nut­zung Ih­rer Da­ten nicht wi­der­spro­chen ha­ben 
  • Gel­tend­ma­chung recht­li­cher An­sprü­che und Ver­tei­di­gung in Zu­sam­men­hang mit recht­li­chen Strei­tig­kei­ten 
  • Ge­währ­leis­tun­gen un­se­res Be­triebs, ins­be­son­de­re der IT, un­se­rer Web­sites und Web-Ap­pli­ka­tio­nen 

Coo­kies / Track­ing und an­de­re Tech­no­lo­gien im Zu­sam­men­hang mit der Nut­zung un­se­rer Website

Wir ver­wen­den auf un­se­rer Web­site Soft­ware zur Aus­wer­tung des Ver­hal­tens der Web­site-Be­su­cher. Mit Hil­fe der Da­ten wer­den Ana­ly­sen über das Nut­zer­ver­hal­ten auf un­se­rer Web­site er­stellt und uns als Web­site­be­trei­ber zur Ver­fü­gung ge­stellt. Mit Hil­fe von Web­ana­ly­se-Tools kön­nen wir das Ver­hal­ten von Ih­nen auf un­se­rer Web­site ge­nau­er un­ter­su­chen und dann ent­spre­chend un­ser Web­an­ge­bot für Sie und uns ver­bes­sern. 

Wir set­zen auf un­se­ren Web­sites und Web-Ap­pli­ka­tio­nen ty­pi­scher­wei­se «Coo­kies» und ver­gleich­ba­re Tech­ni­ken ein, mit de­nen Ihr Brow­ser oder Ihr Ge­rät iden­ti­fi­ziert wer­den kann. Ein Coo­kie ist eine klei­ne Text­da­tei, die an Ih­ren Com­pu­ter ge­sen­det bzw. vom ver­wen­de­ten Web­brow­ser au­to­ma­tisch auf Ih­rem Com­pu­ter oder mo­bi­len End­ge­rä­ten ge­spei­chert wird, wenn Sie un­se­re Web­site be­su­chen oder un­se­re Web-Ap­pli­ka­tio­nen ver­wen­den. 

Die da­durch er­ho­be­nen Da­ten der Be­su­cher wer­den pseud­ony­mi­siert und nicht ge­mein­sam mit sons­ti­gen Per­so­nen­da­ten ge­spei­chert. Eine Zu­ord­nung der Da­ten zu ei­ner Per­son ist nur mög­lich, wenn sich eine Per­son für die Nut­zung der In­ter­net­sei­ten ein­deu­tig iden­ti­fi­ziert hat (z. B. via Log­in).  

Ne­ben Coo­kies, die le­dig­lich wäh­rend ei­ner Sit­zung be­nutzt und nach Ih­rem Web­site-Be­such ge­löscht wer­den («Ses­si­on Coo­kies»), kön­nen Coo­kies auch be­nutzt wer­den, um Nut­zer­ein­stel­lun­gen und an­de­re In­for­ma­tio­nen über eine be­stimm­te Zeit zu spei­chern («per­ma­nen­te Coo­kies»).  

Un­be­dingt er­for­der­li­che Coo­kies sind not­wen­dig, da­mit die In­ter­net­sei­te ord­nungs­ge­mäss funk­tio­niert, wes­halb sie nicht de­ak­ti­viert wer­den kön­nen. So­fern die­se Coo­kies über den Brow­ser blo­ckiert wer­den, kann es sein, dass die In­ter­net­sei­te nicht mehr ord­nungs­ge­mäss funk­tio­niert. 

Wir be­nut­zen für un­se­re News­let­ter und sons­ti­gen Mar­ke­ting-E-Mails Coo­kies, durch de­ren Ab­ruf von un­se­ren Ser­vern wir fest­stel­len kön­nen, ob und wann Sie die E‑Mail ge­öff­net ha­ben, da­mit wir auch hier un­ser An­ge­bot op­ti­mie­ren kön­nen. Sie kön­nen dies in Ih­rem E‑­Mail-Pro­gramm blo­ckie­ren. 

Mit der Nut­zung un­se­rer Web­site, Web-Ap­pli­ka­ti­on und der Ein­wil­li­gung in den Er­halt von News­let­tern und an­de­ren Mar­ke­ting-E-Mails stim­men Sie dem Ein­satz die­ser Tech­ni­ken zu. Wol­len Sie dies nicht, dann müs­sen Sie Ih­ren Brow­ser bzw. Ihr E‑­Mail-Pro­gramm ent­spre­chend ein­stel­len. 

Goog­le

Wir set­zen auf un­se­ren Web­sites Goog­le Ana­ly­tics, ein. An­bie­ter ist die Goog­le Inc., 1600 Am­phi­theat­re Park­way, Moun­tain View, CA 94043, USA. Goog­le Ana­ly­tics ver­wen­det Coo­kies um zu ana­ly­sie­ren, wie Sie die In­ter­net­sei­te be­nut­zen. Es gibt uns un­ter an­de­rem Auf­schluss über die An­zahl Be­su­che, die Ver­weil­dau­er und die an­ge­se­he­nen In­hal­te und er­laubt uns da­durch, un­se­re In­ter­net­sei­te kon­ti­nu­ier­lich zu ver­bes­sern. Wei­te­re In­for­ma­tio­nen und die gel­ten­den Da­ten­schutz­be­stim­mun­gen von Goog­le kön­nen un­ter Goog­le Pri­va­cy und un­ter Goog­le Terms ab­ge­ru­fen wer­den. Goog­le Ana­ly­tics wird un­ter die­sem Link ge­nau­er er­läu­tert. 

Als Er­wei­te­rung zu Goog­le (Uni­ver­sal) Ana­ly­tics kann auf un­se­rer Web­sei­te Goog­le Si­gnals ver­wen­det wer­den, um ge­rä­te­über­grei­fen­de Be­rich­te er­stel­len zu las­sen. Wenn Sie die ge­rä­te­über­grei­fen­de Ana­ly­se stop­pen möch­ten, kön­nen Sie die Funk­ti­on «Per­so­na­li­sier­te Wer­bung» in den Ein­stel­lun­gen Ih­res Goog­le-Kon­tos de­ak­ti­vie­ren. An­wei­sun­gen dazu fin­den Sie auf der Sup­port-Web­sei­te von Google

Wir ha­ben den Dienst so kon­fi­gu­riert, dass die IP-Adres­sen der Be­su­cher von Goog­le in Eu­ro­pa vor ei­ner Wei­ter­lei­tung in die USA ge­kürzt wer­den und da­durch nicht zu­rück­ver­folgt wer­den kön­nen. Trotz­dem kön­nen wir nicht aus­schlies­sen, dass Goog­le von die­sen Da­ten für ei­ge­ne Zwe­cke Rück­schlüs­se auf die Iden­ti­tät der Be­su­cher zie­hen, per­so­nen­be­zo­ge­ne Pro­fi­le er­stel­len und die­se Da­ten mit den Goog­le-Kon­ten die­ser Per­so­nen ver­knüp­fen kann. 

Wir nut­zen Goog­le Tag Ma­na­ger, wel­cher uns die Ein­bin­dung von Web­ana­ly­se-Tools wie Goog­le Ana­ly­tics auf un­se­rer Web­site er­leich­tert. Dies ge­schieht mit­hil­fe so­ge­nann­ter Tags. Bei ei­nem Tag han­delt es sich um eine Pro­gramm­lo­gik, die fest­legt, wann wel­che Ak­ti­vi­tä­ten auf der Web­site ge­mes­sen wer­den. Der Goog­le Tag Ma­na­ger er­hebt selbst kei­ne per­so­nen­be­zo­ge­nen Da­ten. Wenn auf Do­main- oder Coo­kie-Ebe­ne eine De­ak­ti­vie­rung vor­ge­nom­men wur­de, bleibt die­se für alle Track­ing-Tags be­stehen, die mit­hil­fe des Goog­le Tag Ma­na­gers ein­ge­bun­den wer­den. 

Sie kön­nen die­ser Da­ten­be­ar­bei­tung wi­der­spre­chen, in­dem Sie die Spei­che­rung von Coo­kies über eine Brow­ser-Ein­stel­lung ver­hin­dern. 

Goog­le Ad­Words ist ein Dienst zur In­ter­net­wer­bung, der es Wer­be­trei­ben­den ge­stat­tet, so­wohl An­zei­gen in den Such­ma­schi­nen­er­geb­nis­sen von Goog­le als auch im Goog­le-Wer­be­netz­werk zu schal­ten. An­bie­ter ist die Goog­le Inc., 1600 Am­phi­theat­re Park­way, Moun­tain View, CA 94043, USA. Goog­le Ad­Words er­mög­licht es ei­nem Wer­be­trei­ben­den, vor­ab be­stimm­te Schlüs­sel­wör­ter fest­zu­le­gen, mit­tels de­rer eine An­zei­ge in den Such­ma­schi­nen­er­geb­nis­sen von Goog­le aus­schliess­lich dann an­ge­zeigt wird, wenn der Nut­zer mit der Such­ma­schi­ne ein schlüs­sel­wort­re­le­van­tes Such­ergeb­nis ab­ruft. Im Goog­le-Wer­be­netz­werk wer­den die An­zei­gen mit­tels ei­nes au­to­ma­ti­schen Al­go­rith­mus und un­ter Be­ach­tung der zu­vor fest­ge­leg­ten Schlüs­sel­wör­ter auf the­men­re­le­van­ten In­ter­net­sei­ten ver­teilt. 

Face­book

Die Web­site ver­wen­det die Re­mar­ke­ting-Funk­ti­on „Cus­tom Au­di­en­ces“ der Face­book, Meta Plat­forms, Inc., One Ha­cker Way, Men­lo Park, CA 94025, US. Da­durch kön­nen Nut­zern der Web­site im Rah­men des Be­suchs des so­zia­len Netz­wer­kes Face­book oder an­de­rer das Ver­fah­ren eben­falls nut­zen­de Web­sites in­ter­es­sen­be­zo­ge­ne Wer­be­an­zei­gen („Face­book-Ads“) dar­ge­stellt wer­den. 

Durch die Ein­bin­dung von Face­book Cus­tom Au­di­en­ces er­hält Face­book die In­for­ma­ti­on, dass Sie die ent­spre­chen­de Web­sei­te un­se­res In­ter­net­auf­tritts auf­ge­ru­fen ha­ben, oder eine An­zei­ge von uns an­ge­klickt ha­ben. So­fern Sie bei ei­nem Dienst von Face­book re­gis­triert sind, kann Face­book den Be­such Ih­rem Ac­count zu­ord­nen. Selbst wenn Sie nicht bei Face­book re­gis­triert sind bzw. sich nicht ein­ge­loggt ha­ben, be­steht die Mög­lich­keit, dass der An­bie­ter Ihre IP-Adres­se und wei­te­re Iden­ti­fi­zie­rungs­merk­ma­le in Er­fah­rung bringt und spei­chert. 

Die De­ak­ti­vie­rung der Funk­ti­on „Face­book Cus­tom Au­di­en­ces“ kön­nen Sie in Ih­rem Face­book-Pro­fil un­ter Wer­be­prä­fe­ren­zen bei Ih­ren Ein­stel­lun­gen an­pas­sen.  

Wir nut­zen zu­dem ei­nen “Face­book-Pi­xel” des so­zia­len Netz­werks Face­book. Durch den Face­book-Pi­xel kann das Ver­hal­ten von Nut­zern nach ei­nem Klick auf eine Face­book-Wer­be­an­zei­ge ver­folgt wer­den. Mit­hil­fe des Face­book-Pi­xels kön­nen wir nach­voll­zie­hen, wie un­se­re Mar­ke­ting­mass­nah­men auf Meta (ehe­mals Face­book) an­ge­nom­men wer­den und Op­ti­mie­rungs­mass­nah­men tref­fen. Falls Sie die Coo­kie-Spei­che­rung für Meta de­ak­ti­vie­ren möch­ten, müs­sen Sie Ihre Brow­ser­ein­stel­lun­gen än­dern. Bit­te nut­zen Sie für nä­he­re In­for­ma­tio­nen das Hil­fe­me­nü Ih­res Brow­sers. Die er­ho­be­nen Da­ten blei­ben an­onym und bie­ten kei­ne Rück­schlüs­se auf die Iden­ti­tät der Nut­zer. Meta spei­chert und ver­ar­bei­tet die Da­ten für ei­ge­ne Wer­be­zwe­cke ent­spre­chend der Meta Plat­forms Ire­land Li­mi­t­ed Face­book-Da­ten­richt­li­nie. 

Sie kön­nen die­ser Da­ten­be­ar­bei­tung wi­der­spre­chen, in­dem Sie die Spei­che­rung von Coo­kies über eine Brow­ser-Ein­stel­lung ver­hin­dern. 

Hot­jar

Für die Ver­bes­se­rung der Nut­zer­er­fah­rung auf un­se­rer Web­sei­te set­zen wir die Soft­ware Hot­jar ein. Hot­jar ist ein Dienst von Hot­jar Ltd, Dra­go­na­ra Busi­ness Cent­re 5th Flo­or, Dra­go­na­ra Road, Pace­ville St Julian’s STJ 3141, Mal­ta. Mit­tels Hot­jar kön­nen wir das Nut­zer­ver­hal­ten (Maus­be­we­gun­gen, Klicks, Scroll­hö­he, Um­fra­gen etc.) auf un­se­ren In­ter­net­sei­ten mes­sen und aus­wer­ten. Hot­jar spei­chert die­se In­for­ma­tio­nen in ei­nem pseud­ony­mi­sier­ten Nut­zer­pro­fil. 

Mehr über die Da­ten­ver­ar­bei­tung durch Hot­jar fin­den Sie hier

Sie kön­nen die­ser Da­ten­be­ar­bei­tung wi­der­spre­chen, in­dem Sie die Spei­che­rung von Coo­kies über eine Brow­ser-Ein­stel­lung ver­hin­dern. 

Lin­ke­dIn In­sight Tag

Un­se­re In­ter­net­sei­te ver­wen­det den In­sight-Tag von Lin­ke­dIn „Lin­ke­dIn In­sight Tag“ des so­zia­len Netz­werks Lin­ke­dIn der Lin­ke­dIn Ire­land Un­li­mi­t­ed Com­pa­ny, Wil­ton Place, Dub­lin 2, Ir­land. Durch den Lin­ke­dIn In­sight Tag wird ein Coo­kie in Ih­rem Web­brow­ser er­stellt, wel­ches die Er­fas­sung der Me­ta­da­ten wie IP-Adres­se, Zeit­stem­pel und Sei­ten­er­eig­nis­se (z. B. Sei­ten­auf­ru­fe) er­mög­licht. Die IP-Adres­sen wer­den ge­kürzt oder (wenn sie ge­nutzt wer­den, um Mit­glie­der ge­rä­te­über­grei­fend zu er­rei­chen) ge­hasht. Die di­rek­ten Ken­nun­gen der Lin­ke­dIn-Mit­glie­der wer­den in­ner­halb von sie­ben Ta­gen ent­fernt, um die Da­ten zu pseud­ony­mi­sie­ren. Die­se ver­blei­ben­den pseud­ony­mi­sier­ten Da­ten wer­den dann in­ner­halb von 180 Ta­gen ge­löscht. Lin­ke­dIn teilt kei­ne per­so­nen­be­zo­ge­nen Da­ten mit uns, son­dern bie­tet nur Be­rich­te und Mit­tei­lun­gen (in de­nen Lin­ke­dIn-Mit­glie­der nicht iden­ti­fi­ziert wer­den) über die Web­sei­ten-Ziel­grup­pe und die An­zei­gen-Per­for­mance. Lin­ke­dIn bie­tet aus­ser­dem ein Re­tar­ge­ting für Website-Besucher:innen, so­dass wir mit Hil­fe die­ser Da­ten ziel­ge­rich­te­te Wer­bung aus­ser­halb un­se­rer Web­site an­zei­gen kön­nen. Nä­he­re In­for­ma­tio­nen zum Da­ten­schutz bei Lin­ke­dIn kön­nen Sie der Lin­ke­dIn Da­ten­schutz­richt­li­nie ent­neh­men. 

Sie kön­nen die­ser Da­ten­be­ar­bei­tung wi­der­spre­chen, in­dem Sie die Spei­che­rung von Coo­kies über eine Brow­ser-Ein­stel­lung ver­hin­dern. 

Bing Uni­ver­sal Event Tracking

Auf un­se­rer Web­sei­te wer­den mit Tech­no­lo­gien der Bing Ads Da­ten er­ho­ben und ge­spei­chert, aus de­nen un­ter Ver­wen­dung von Pseud­ony­men Nut­zungs­pro­fi­le er­stellt wer­den. Hier­bei han­delt es sich um ei­nen Dienst der Mi­cro­soft Cor­po­ra­ti­on, One Mi­cro­soft Way, Red­mond, WA 98052–6399, USA. Die­ser Dienst er­mög­licht es uns, die Ak­ti­vi­tä­ten von Nut­zern auf un­se­rer Web­site nach­zu­ver­fol­gen, wenn die­se über An­zei­gen von Bing Ads auf un­se­re Web­site ge­langt sind. Ge­lan­gen Sie über eine sol­che An­zei­ge auf un­se­re Web­site, wird auf Ih­ren Com­pu­ter ein Coo­kie ge­setzt und da­mit ei­ni­ge nicht-per­so­nen­be­zo­ge­ne Da­ten über die Nut­zung der Web­site ge­spei­chert. Dazu ge­hö­ren un­ter an­de­rem die Ver­weil­dau­er auf der Web­site, wel­che Be­rei­che der Web­site ab­ge­ru­fen wur­den und über wel­che An­zei­ge die Nut­zer auf die Web­site ge­langt sind. In­for­ma­tio­nen zu Ih­rer Iden­ti­tät wer­den nicht er­fasst. 

Die er­fass­ten In­for­ma­tio­nen wer­den an Ser­ver von Mi­cro­soft in den USA über­tra­gen und dort für grund­sätz­lich ma­xi­mal 180 Tage ge­spei­chert. Au­ßer­dem kann Mi­cro­soft un­ter Um­stän­den durch so ge­nann­tes Cross-De­vice-Track­ing Ihr Nut­zungs­ver­hal­ten über meh­re­re Ih­rer elek­tro­ni­schen Ge­rä­te hin­weg ver­fol­gen und ist da­durch in der Lage per­so­na­li­sier­te Wer­bung auf bzw. in Mi­cro­soft-Web­sei­ten und –Apps ein­zu­blen­den. Die­ses Ver­hal­ten kön­nen Sie hier de­ak­ti­vie­ren. 

Nä­he­re In­for­ma­tio­nen zu den Ana­ly­se­diens­ten von Bing fin­den Sie auf der Web­site von Bing Ads. Nä­he­re In­for­ma­tio­nen zum Da­ten­schutz bei Mi­cro­soft und Bing fin­den Sie in den Da­ten­schutz­be­stim­mun­gen von Mi­cro­soft. 

News­let­ter

Wenn Sie den auf der Web­sei­te an­ge­bo­te­nen News­let­ter be­zie­hen möch­ten, be­nö­ti­gen wir von Ih­nen Ihre E‑­Mail-Adres­se so­wie An­ga­ben zur Per­son wie An­re­de, Name und Adres­se. 

Zur Ge­währ­leis­tung ei­ner ein­ver­ständ­li­chen News­let­ter-Ver­sen­dung nut­zen wir das so­ge­nann­te Dou­ble-Opt-in-Ver­fah­ren. Im Zuge des­sen lässt sich der po­ten­zi­el­le Emp­fän­ger in ei­nen Ver­tei­ler auf­neh­men. An­schlies­send er­hält der Nut­zer durch eine Be­stä­ti­gungs-E-Mail die Mög­lich­keit, die An­mel­dung rechts­si­cher zu be­stä­ti­gen. Nur wenn die Be­stä­ti­gung er­folgt, wird die Adres­se ak­tiv in den Ver­tei­ler auf­ge­nom­men. Die­se Da­ten ver­wen­den wir aus­schliess­lich für den Ver­sand der an­ge­for­der­ten In­for­ma­tio­nen und An­ge­bo­te. 

Als News­let­ter Soft­ware wird Bre­vo ver­wen­det. Ihre Da­ten wer­den da­bei an Bre­vo über­mit­telt. Bre­vo ist es da­bei un­ter­sagt, Ihre Da­ten zu ver­kau­fen und für an­de­re Zwe­cke, als für den Ver­sand von News­let­tern zu nut­zen. Wei­te­re In­for­ma­tio­nen fin­den Sie auf de­ren Web­sei­te. 

Die er­teil­te Ein­wil­li­gung zur Spei­che­rung von Da­ten, wie bei­spiels­wei­se der E‑­Mail-Adres­se, so­wie de­ren Nut­zung zum Ver­sand des News­let­ters kön­nen Sie je­der­zeit wi­der­ru­fen, etwa über den «Abmelden»-Link im Newsletter.

Wei­ter­ga­be der Da­ten an Dritte

Un­se­re Part­ner und Dienst­leis­ter kön­nen un­ter ge­wis­sen Um­stän­den Per­so­nen­da­ten im Auf­trag der Schwei­zer Gas­tro­no­mie­fern­schu­le be­ar­bei­ten. Sie dür­fen die Da­ten nur zu vor­be­stimm­ten, also nicht zu ei­ge­nen Zwe­cken be­ar­bei­ten. Wir kön­nen Per­so­nen­da­ten zu­dem an Äm­ter und an­de­re Be­hör­den oder of­fi­zi­el­le Stel­len wei­ter­ge­ben, wenn wir zu ei­ner Wei­ter­ga­be recht­lich ver­pflich­tet sind. 

Eine Wei­ter­ga­be von Per­so­nen­da­ten an Emp­fän­ger im Aus­land er­folgt nur, wenn die­se an­ge­mes­se­nen Da­ten­schutz­ge­set­zen un­ter­lie­gen. So­fern Da­ten an ei­nen Dienst­leis­ter in ein Land ohne an­ge­mes­se­nen Da­ten­schutz über­mit­telt wer­den, wird durch ver­trag­li­che Ga­ran­tien ein an­ge­mes­se­ner Da­ten­schutz si­cher­ge­stellt oder aus­nahms­wei­se auf Ihre Ein­wil­li­gung ab­ge­stützt. Dazu ver­wen­den wir i.d.R. die von der Eu­ro­päi­schen Kom­mis­si­on und dem schwei­ze­ri­schen Da­ten­schutz- und Öf­fent­lich­keits­be­auf­trag­ten (EDÖB) aus­ge­stell­ten oder an­er­kann­ten Stan­dard­ver­trags­klau­seln (wei­te­re An­ga­ben dazu und eine Ko­pie die­ser Klau­seln fin­den Sie hier), so­weit kei­ne Aus­nah­me vor­liegt. Aus­nah­men gel­ten in Fäl­len über­wie­gen­der öf­fent­li­cher In­ter­es­sen oder wenn eine Ver­trags­ab­wick­lung eine sol­che Be­kannt­ga­be er­for­dert, wenn Sie ein­ge­wil­ligt ha­ben oder wenn es sich um von Ih­nen all­ge­mein zu­gäng­lich ge­mach­te Da­ten han­delt, de­ren Be­ar­bei­tung Sie nicht wi­der­spro­chen ha­ben.  

Dau­er der Auf­be­wah­rung von Personendaten

Wir ver­ar­bei­ten und spei­chern Ihre Per­so­nen­da­ten, so­lan­ge es für die Er­fül­lung un­se­rer ver­trag­li­chen und ge­setz­li­chen Pflich­ten oder sonst die mit der Be­ar­bei­tung ver­folg­ten Zwe­cke er­for­der­lich ist, d. h. also zum Bei­spiel für die Dau­er der ge­sam­ten Ge­schäfts­be­zie­hung (von der An­bah­nung, Ab­wick­lung bis zur Be­en­di­gung ei­nes Ver­trags). So­bald Ihre Per­so­nen­da­ten nicht mehr er­for­der­lich sind, wer­den sie grund­sätz­lich und so­weit mög­lich ge­löscht oder pseu­dony­mi­siert. Dar­über hin­aus kön­nen Ihre Per­so­nen­da­ten wei­ter be­ar­bei­tet wer­den, etwa we­gen ge­setz­li­chen Auf­be­wah­rungs- und Do­ku­men­ta­ti­ons­pflich­ten. Da­bei ist es mög­lich, dass Per­so­nen­da­ten für die Zeit auf­be­wahrt wer­den, in der An­sprü­che ge­gen un­ser Un­ter­neh­men gel­tend ge­macht wer­den kön­nen. 

Da­ten­si­cher­heit

Wir tref­fen an­ge­mes­se­ne tech­ni­sche, per­so­nel­le und or­ga­ni­sa­to­ri­sche Si­cher­heits­vor­keh­run­gen zum Schutz Ih­rer Per­so­nen­da­ten vor un­be­rech­tig­tem Zu­griff und Miss­brauch. 

Zu un­se­ren Si­cher­heits­mass­nah­men ge­hö­ren Mass­nah­men wie das Ver­schlüs­seln und Pseud­ony­mi­sie­ren von Da­ten, Pro­to­kol­lie­run­gen, Zu­griffs­be­schrän­kun­gen, das Spei­chern von Si­cher­heits­ko­pien, Schu­lung n un­se­rer Mit­ar­bei­ten­den, Ver­trau­lich­keits­ver­ein­ba­run­gen und Kon­trol­len. Wir schüt­zen Ihre über un­se­re Web­sites über­mit­tel­ten Da­ten durch ge­eig­ne­te Ver­schlüs­se­lungs­me­cha­nis­men. Die Mass­nah­men ori­en­tie­ren sich an den in­ter­na­tio­na­len Stan­dards. Si­cher­heits­ri­si­ken las­sen sich al­ler­dings ge­ne­rell nicht ganz aus­schlies­sen; Rest­ri­si­ken sind un­ver­meid­bar. 

Rech­te der be­trof­fe­nen Personen

Sie ha­ben das Recht, über Ihre von der Schwei­zer Gas­tro­no­mie­fern­schu­le be­ar­bei­te­ten Per­so­nen­da­ten Aus­kunft zu er­hal­ten. Zu­dem ha­ben Sie ver­schie­de­ne Rech­te, um die Be­ar­bei­tung Ih­rer Per­so­nen­da­ten durch uns zu kon­trol­lie­ren. Sie kön­nen ver­lan­gen, dass wir un­rich­ti­ge oder un­voll­stän­di­ge Da­ten kor­ri­gie­ren bzw. er­gän­zen (Recht auf Be­rich­ti­gung). Wei­ter kön­nen Sie ei­ner Be­ar­bei­tung Ih­rer Per­so­nen­da­ten, die nicht zwin­gend für die Ver­trags­durch­füh­rung not­wen­dig ist, nicht auf Grund ei­ner ge­setz­li­chen Grund­la­ge zu er­fol­gen hat oder ohne Vor­lie­gen ei­nes über­wie­gen­den bzw. be­rech­tig­ten In­ter­es­sens er­folgt, wi­der­spre­chen oder die Lö­schung be­stimm­ter Da­ten ver­lan­gen. Zu­dem kön­nen Sie ver­lan­gen, dass wir die von Ih­nen be­ar­bei­te­ten Per­so­nen­da­ten her­aus­ge­ben. 

Wenn Sie uns ge­gen­über Rech­te aus­üben wol­len, wen­den Sie sich bit­te mit ei­nem un­ter­zeich­ne­ten Schrei­ben an uns und le­gen Sie zur Iden­ti­fi­ka­ti­on eine Aus­weis­ko­pie bei. Be­ach­ten Sie bit­te, dass die­se Rech­te ge­setz­li­chen Vor­aus­set­zun­gen und Ein­schrän­kun­gen un­ter­lie­gen und Sie die­se des­halb nicht in je­dem Fall voll­um­fäng­lich aus­üben kön­nen. 

Zur Gel­tend­ma­chung Ih­rer Rech­te kön­nen Sie uns un­ter oben auf­ge­führ­ter Adres­se kon­tak­tie­ren. 

Jede be­trof­fe­ne Per­son hat über­dies das Recht, ihre An­sprü­che ge­richt­lich durch­zu­set­zen oder bei der zu­stän­di­gen Da­ten­schutz­be­hör­de eine Be­schwer­de ein­zu­rei­chen. Die zu­stän­di­ge Da­ten­schutz­be­hör­de der Schweiz ist der Eid­ge­nös­si­sche Da­ten­schutz- und Öffentlichkeitsbeauftragte

Än­de­run­gen

Wir kön­nen die­se Da­ten­schutz­er­klä­rung je­der­zeit ohne Vor­ankün­di­gung an­pas­sen. Es gilt die je­weils ak­tu­el­le, auf un­se­rer Web­site pu­bli­zier­te Fas­sung.  

Ver­si­on vom 31. Au­gust 2023 

© 2023 Schweizer Gastronomiefernschule

Gastropedia verwendet Cookies. Mehr Infos dazu.

schliessen