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Gemüsekorb, regionales und saisonales Gemüse

Mehr Nach­hal­tig­keit in der Gastronomie

Was ha­ben eine hohe CO2-Be­las­tung, Food Was­te und der Kauf von Erd­bee­ren im Win­ter ge­mein­sam? Rich­tig, sie sind we­nig nach­hal­tig und scha­den lang­fris­tig un­se­rer Umwelt.
In un­se­rem Ar­ti­kel er­fah­ren Sie mehr über die Pro­blem­be­rei­che, Lö­sun­gen, Chan­cen so­wie Her­aus­for­de­run­gen, wel­che die Nach­hal­tig­keit in der Gas­tro­no­mie betreffen.

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19. April 2023

Be­ra­tung Biersortiment

Sie möch­ten eine kos­ten­lo­se Be­ra­tung für Ihr Bier­sor­ti­ment er­hal­ten? Chopfab Bo­xer be­rät Sie in­di­vi­du­ell und fach­kom­pe­tent, da­mit ei­nem rei­bungs­lo­sen Start in den Bier-Of­­fen­aus­­schank nichts mehr im Weg steht. Dank un­se­rer Part­ner­schaft mit Chopfab Bo­xer pro­fi­tie­ren Sie von ei­ner kos­ten­lo­sen Bier­sor­ti­ments­be­ra­tung im

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29. März 2023
Alkoholfreies Bier, Schaum

Al­ko­hol­frei­es Bier – ein Trend mit Wachstumspotenzial

Al­ko­hol­freie Ge­trän­ke­al­ter­na­ti­ven wer­den auf der Ge­trän­ke­kar­te im­mer be­lieb­ter. Bier ist das welt­weit be­lieb­tes­te, al­ko­hol­hal­ti­ge Ge­tränk. Wie­so also kei­ne al­ko­hol­freie Al­ter­na­ti­ve des Ver­kaufs­schla­gers in das ei­ge­ne Sor­ti­ment auf­neh­men? Das er­fri­schen­de Hop­fen­ge­tränk ohne Al­ko­hol neh­men wir nach­fol­gend ge­nau­er un­ter die Lupe. 

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29. März 2023

Be­ra­tung Betriebsführung

Sie er­öff­nen oder über­neh­men ei­nen Be­trieb oder Sie füh­ren be­reits ei­nen Be­trieb und stos­sen in be­stimm­ten Be­rei­chen im­mer wie­der auf Her­aus­for­de­run­gen? Dann ist eine Be­ra­tung zur Be­triebs­füh­rung in der Gas­tro­no­mie für Sie viel­leicht das Rich­ti­ge. Un­ser er­fah­re­ner Part­ner und Gas­tro­be­rater Urs Schaf­fer be­rät Sie ger­ne zu den fol­gen­den Themen:

  • Be­triebs­kon­zept
  • Preis­kal­ku­la­ti­on
  • Schlüs­sel­geld
  • Food & Beverage
  • Buch­hal­tung
  • Fi­nan­zie­rung
  • All­ge­mei­ne Fra­gen und Be­ra­tung zu Selb­stän­dig­keit in der Gastronomie

Die Be­ra­tung fin­det on­line statt. Wäh­len Sie, ob Sie eine oder zwei Stun­den Be­ra­tung wün­schen. Nach dem Kauf er­hal­ten Sie eine Be­stä­ti­gung und die An­wei­sung für die Ter­min­ver­ein­ba­rung. Wäh­rend der Be­ra­tung stel­len Sie Ihre Fra­gen und er­hal­ten Sie wert­vol­le Tipps & Tricks in­di­vi­du­ell auf Ihre Be­dürf­nis­se. Urs Schaf­fer bringt über 30 Jah­re Be­ra­tungs­er­fah­rung mit und un­ter­stützt Sie in­di­vi­du­ell und ziel­ge­rich­tet zum Gas­tro­pe­dia Spe­zi­al­preis. Ei­nen Le­bens­lauf von Urs Schaf­fer fin­den Sie hier. Pro­fi­tie­ren Sie aus­ser­dem von ei­ner 100 % Zu­frie­den­heits­ga­ran­tie. Sind Sie mit der Be­ra­tung nicht zu­frie­den, er­hal­ten Sie Ihr Geld zurück.

Be­ra­tung 1h à Fr. 140.- oder 2h à Fr. 260.-.

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22. Dezember 2022
Wirt erstellt Weinkonzept für Restaurant

Wein­be­ra­tung

Sie su­chen ei­nen An­sprech­part­ner für Ihre Wein­kar­te? Die Wein­kel­le­rei Stämpf­li AG ver­steht sich als Kom­plett­dienst­leis­ter für die Gas­tro­no­mie. Im An­ge­bot ste­hen rund 700 Wei­ne aus dem In- und Aus­land, dar­un­ter auch vie­le Wei­ne von klei­nen, fei­nen Win­zern zu fai­ren Preisen.

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15. Dezember 2022

Vor­la­ge Lohnabrechnung

Er­stel­len Sie selb­stän­dig die Lohn­ab­rech­nung für Ihre Mit­ar­bei­ten­den. Die Ex­cel-Vor­la­ge be­inhal­tet eine Schritt-für-Schritt-An­lei­tung, eine Bei­spiel Ab­rech­nung und die Lohn­ab­rech­nungs­ta­bel­le die Sie auf die in­di­vi­du­el­len Ar­beits­ver­hält­nis­se Ih­rer Mit­ar­bei­ten­den an­pas­sen können.

Ex­cel-Vor­la­ge mit An­lei­tung, Bei­spiel und Lohnabrechnungstabelle

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1. Dezember 2022
Trendiges Restaurant

Trends in der Gastronomie

Wol­len Sie sich in der Gas­tro­no­mie be­haup­ten? Dann brau­chen Sie ein un­ver­wech­sel­ba­res Pro­fil. Food­trends kön­nen eine Ori­en­tie­rungs­hil­fe bie­ten, wie Sie die Aus­rich­tung Ih­res Un­ter­neh­mens de­fi­nie­ren und Ver­än­de­run­gen in der Er­näh­rungs- und Ess­kul­tur un­ter­neh­me­risch nut­zen. Die Pan­de­mie hat vie­len Gas­tro­be­trie­ben ei­nen Di­gi­ta­li­sie­rungs­schub ver­lie­hen und krea­ti­ve Lie­fer- oder Take-away-Lö­sun­gen her­vor­ge­bracht. Vie­le Trends aus dem letz­ten Jahr wer­den sich in die­sem Jahr ver­stär­ken, zu­dem kom­men ei­ni­ge neue hin­zu. Wir ha­ben die wich­tigs­ten Trends für Sie zusammengefasst:

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30. November 2022

Schnel­le Rechtsberatung

Sind Sie sich mit ei­nem Mit­ar­bei­ten­den un­ei­nig über des­sen Über­stun­den­ent­schä­di­gung? Ha­ben Sie Pro­ble­me mit ei­nem Mit­ar­bei­ten­den, wis­sen aber nicht, wie Sie nun am bes­ten vor­ge­hen sol­len? Ha­ben Sie ar­beits­recht­li­che Fra­gen und wol­len schnell und kom­pe­tent Ant­wor­ten und Hilfestellungen?

Zahl­rei­che und teu­re Rechts­strei­tig­kei­ten las­sen sich ver­mei­den, wenn man früh­zei­tig die mög­li­chen recht­li­chen Pro­ble­me er­kennt und han­delt. Die ar­beits­recht­erfah­re­nen An­wäl­te von correct.ch ge­ben Ih­nen in ei­nem Te­le­fo­nat Ant­wor­ten auf Ihre bren­nends­ten Fragen.

Ab­lauf:

  1. Schil­de­rung Ih­res An­lie­gens per E‑Mail
  2. Ter­min­ver­ein­ba­rung
  3. Be­ra­tung mit ei­nem An­walt von correct.ch

Vier­tel­stün­di­ge Rechts­be­ra­tung bei correct.ch

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24. November 2022
Im Gastro-Konzept planen Sie Ihr Restaurant

Ar­beits­recht-Check

10 % auf den Ar­­beits­­recht-Check von correct.ch Die ar­beits­recht­li­chen Vor­ga­ben, wel­che Be­trie­be zu be­ach­ten ha­ben, sind kom­plex – und nicht alle Be­trie­be ha­ben eine hoch­pro­fes­sio­nel­le Per­so­nal­ab­tei­lung. Dar­um kann es sich in vie­len Fäl­len loh­nen, die ver­wen­de­ten Un­ter­la­gen im Be­trieb hin

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24. November 2022
Food Waste in der Gastronomie, Essenreste auf Teller

Vom Food Was­te zum Food Save – Ver­mei­den Sie Food Was­te in Ih­rem Be­trieb nachhaltig

Nicht sel­ten ist Food Was­te in der Gas­tro­no­mie ein gros­ses The­ma. Food Was­te scha­det nicht nur der Um­welt, son­dern ver­ur­sacht Ih­rem Be­trieb auch gros­se Kos­ten. Ge­nau ge­nom­men kos­tet Sie je­des Ki­lo­gramm Food Was­te Fr. 24.-. Er­fah­ren Sie in un­se­rem Ar­ti­kel, wie Sie Food Was­te ver­mei­den und die Le­bens­mit­tel statt­des­sen ret­ten können.

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29. September 2022

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