Eine gute Budgetierung entscheidet oftmals über den finanziellen Erfolg oder Misserfolg eines Gastronomiebetriebs.

Erstellen Sie anhand diverser Kennzahlen Ihres Betriebs ein Gesamtbudget. Die Excelvorlage beinhaltet Personalplanung und betrachtet Gästestruktur und Öffnungszeiten oder alternativ den Umsatz aufgrund von Sitzplätzen. Durch das Ändern diverser Parameter können Sie einfach verschiedene Szenarien durchspielen und das Budget für die nächsten 4 Jahre erstellen. Die Vorlage berechnet Ihnen Bruttoerfolg I und II sowie das Betriebsergebnis und EBITDA vor Abschreibungen und Zinsen als auch das Jahresergebnis.

Vorteile:

• Anleitung zur Erstellung Ihres Budgets.
• Tabellen zur Berechnung der Umsatz- und Personalkosten sowie des Gesamtbudgets.
• Hilfreich, um eine erste Schätzung vorzunehmen.
• Wichtiger Teil des Businessplans.

Excel-Dokument mit 2 Tabellen und Anleitung