Setzen Sie sich mit der Preiskalkulation auseinander und beeinflussen Sie damit aktiv den Erfolg Ihres Betriebs.

Die Preise haben einen grossen Einfluss auf den Erfolg Ihres Gastronomiebetriebs. Eine gute Preiskalkulation und eine fortlaufende Analyse der Preise sind sehr wichtig für einen Gastronomiebetrieb. Kümmern Sie sich deshalb frühzeitig um die Preiskalkulation. Diese hilft Ihnen auch bei der Erstellung des Budgets und des Businessplans.

Inhalt:

• Kalkulation für ein Gericht: Sie berechnen für jedes Gericht die Warenkosten.
• Deckungsbeitragsrechner:  Der Deckungsbeitrag in Fr. und % wird aus den Warenkosten und dem angestrebten Verkaufspreis berechnet.
• Einheitenumrechner: Einheiten umrechnen schnell gemacht.

Excel-Dokument mit 3 Tabellen