E‑Learning All­er­gien und Intoleranzen

E-Learning Allergien und Intoleranzen
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Gibt es tatsächlich immer mehr Allergiker? Oder werden die Gäste immer heikler? Und wie schlimm ist es eigentlich, wenn eine Allergikerin etwas isst, auf das sie allergisch reagiert?

In unserer Online Schulung üben sie spielerisch und praxisnah die wichtigsten Grundlagen für Ihren Berufsalltag in der Gastronomie. Die Schulung ist interaktiv gestaltet und enthält viele Beispiele und Anregungen für die Praxis. Nach Abschluss der Schulung können Sie das Zertifikat herunterladen.

Nach der Schulung können Sie:

  • die 14 wichtigsten Allergene erkennen.
  • die wichtigsten Merkmale von Zöliakie und Laktoseintoleranz beschreiben.
  • Gäste bei der Auswahl von geeigneten Speisen beraten.
  • bei einem anaphylaktischen Schock richtig reagieren.
  • Verbesserungen zum Allergenmanagement in Ihrem Betrieb anregen.

E-Learning für Smartphone, Tablet oder Computer. Dauer ca. 30 Minuten.

CHF 65.00

«Ob All­er­gien tat­säch­lich zu­neh­men oder Gäs­te ein­fach sen­si­bler wer­den – für die Gas­tro­no­mie ist es ent­schei­dend, vor­be­rei­tet zu sein. Die­se in­ter­ak­ti­ve Schu­lung ver­mit­telt pra­xis­na­hes Wis­sen, um si­cher und kom­pe­tent mit All­er­ge­nen um­zu­ge­hen und im Ernst­fall rich­tig zu reagieren.»

- San­dra N.

Mehr zum The­ma All­er­gien und Un­ver­träg­lich­kei­ten kön­nen Sie in die­sem Bei­trag lesen.

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