Es gibt vie­le Wege zum Wir­te­pa­tent. Wäh­rend frü­her eine Prä­senz­pflicht herrsch­te, kann man sich heu­te ne­ben der Schu­le auch im Selbst­stu­di­um oder im Fern­kurs auf die Prü­fung vorbereiten.

In den meis­ten Kan­to­nen bie­ten die Gas­tro­ver­bän­de ei­nen Wir­te­kurs an. Die­se Ta­ges- und Abend­kur­se dau­ern zwi­schen ei­ner Wo­che und zwei Mo­na­ten bzw. rund 10 Mo­na­ten im Abend­kurs. Die Prä­senz­kur­se sind be­son­ders für Per­so­nen ge­eig­net, die ge­nü­gend Zeit für ei­nen Schul­be­such ha­ben und sich eine fixe Struk­tur bzw. ei­nen „Schul­zwang“ wün­schen. Aus­ser­dem eig­nen sich die Schul­kur­se für Quer­ein­stei­ger mit we­ni­ger gu­ten Deutsch­kennt­nis­sen, da ein Leh­rer den Stoff in Per­son il­lus­trie­ren kann.

Die Schwei­zer Gas­tro­no­mie­fern­schu­le bie­tet Fern­kur­se für das Wir­te­pa­tent an. Für je­den Kan­ton gibt es ei­nen zu­ge­schnit­te­nen Wir­te­pa­tent-Fern­kurs. Im Ge­gen­satz zu ei­nem Schul­kurs ler­nen Sie beim Fern­kurs selb­stän­dig, be­rufs­be­glei­tend und fle­xi­bel von zu­hau­se aus. Da­bei wer­den Sie von ei­ner Kurs­be­treue­rin be­glei­tet und kön­nen je­der­zeit per E‑Mail oder Te­le­fon Fra­gen stel­len und das Ge­lern­te be­spre­chen. Die Wir­te­fern­kur­se sind für Per­so­nen ge­eig­net, die ei­nen güns­ti­ge­ren Kurs su­chen, mög­lichst schnell das Wir­te­pa­tent be­nö­ti­gen und eine ge­wis­se Selbst­dis­zi­plin mitbringen.

In al­len Kan­to­nen ist theo­re­tisch auch eine Vor­be­rei­tung ohne Kurs mög­lich. Die Un­ter­la­gen kön­nen bei den Be­hör­den an­ge­for­dert wer­den. Wir emp­feh­len die­se Art des Stu­di­ums nicht, da die Prü­fung in den meis­ten Kan­to­nen ohne Vor­be­rei­tungs­kurs kaum be­stan­den wird.