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In den zwei E‑Learnings der Schwei­zer Gas­tro­no­mie­fern­schu­le kön­nen Sie Ihr Wis­sen zu den The­men «Bi­lanz und Er­folgs­rech­nung», so­wie «Bu­chungs­sät­ze und Er­folgs­wirk­sam­keit» ver­tie­fen. Im ers­ten Teil der E‑Learnings wer­den noch­mals die wich­tigs­ten theo­re­ti­schen Grund­la­gen wie­der­holt. Im An­schluss lö­sen Sie ge­mein­sam mit Anaïs Seine­cke ei­ni­ge Übun­gen zu die­sen Themen.

Ab­lauf E‑Learning: 

• In ei­nem ers­ten Schritt er­klä­ren wir Ih­nen die wich­tigs­ten theo­re­ti­schen Grundlagen.
• Nach je­dem The­men­be­reich kön­nen Sie das Er­lern­te an­hand be­glei­te­ter Übun­gen vertiefen.
• Sie kön­nen das Vi­deo je­der­zeit pau­sie­ren, um die Übun­gen selbst­stän­dig zu lö­sen oder zu­rück­spu­len, um be­stimm­te Ab­schnit­te noch­mals anzuschauen.

In­hal­te Web­i­nar «Bi­lanz und Erfolgsrechnung»:

• Ak­ti­ven (Ver­mö­gen) und Pas­si­ven (Schul­den)
• Glie­de­rung der Bi­lanz: Um­lauf­ver­mö­gen, An­la­ge­ver­mö­gen, kurz- und lang­fris­ti­ges Fremd­ka­pi­tal so­wie Eigenkapital
• Kon­trol­le der Bilanz
• Auf­wän­de und Erträge
• Glie­de­rung der Auf­wän­de und Erträge
• Brut­to­er­folg 1 & 2
• EBITDA
• Rein­ge­winn

In­hal­te Web­i­nar «Bu­chungs­sät­ze und Erfolgswirksamkeit»: 

• Zu- und Ab­nah­me von Ak­tiv- oder Passivkonten
• Zu- und Ab­nah­me von Auf­wands- und Ertragskonten
• For­mu­lie­rung von Buchungssätzen
• Er­folgs­wirk­sam­keit von Buchungen

Um­fang E‑Learning: 

• Vi­deo Bi­lanz und Er­folgs­rech­nung (28 Minuten)
• Vi­deo Bu­chungs­sät­ze und Er­folgs­wirk­sam­keit (23 Minuten)
• Auf­ga­be «Bi­lanz erstellen»
• Auf­ga­be «Er­folgs­rech­nung erstellen»
• Auf­ga­be «Bu­chungs­sät­ze erstellen»
• Auf­ga­be «Er­folgs­wirk­sam­keit beurteilen»
• Kon­ten­plan Gastronomie