Jeden Monat bezahlen Sie Ihren Mitarbeitenden den Lohn. Diesen müssen Sie korrekt verbuchen. Wir zeigen Ihnen, was die Lohnbuchhaltung beinhaltet, warum Sie wichtig ist und welche Vorschriften Sie einhalten müssen. Abhängig von Ihrem Vorwissen können Sie die Lohnbuchhaltung selbst machen, eine Software nutzen oder die Lohnbuchhaltung einem Treuhänder überlassen.
Im Arbeitsrecht gibt es viele zwingende Bestimmungen, die dem Arbeitnehmerschutz dienen. Für Arbeitgeberinnen ist wichtig, diese gesetzlichen Vorgaben einzuhalten. Ein gut formulierter Arbeitsvertrag schafft Rechtssicherheit und kann Streitigkeiten verhindern. In diesem Beitrag erfahren Sie, worauf Sie als Arbeitgeberin in der Gastrobranche bei Arbeitsverträgen achten müssen.
Die Hygiene ist das A und O in der Gastronomie. Es gibt klare Regeln, wie die Hygienestandards einzuhalten sind. Denn: Fehler haben für die Gäste und den Betrieb grosse Folgen.
Unsere Hygieneschulungen sorgen dafür, dass Sie die Hygienegefahren in einem Gastronomiebetrieb kennen und sicher und korrekt damit umgehen. Die praxisorientierten Schulungen enthalten viele Beispiele und Übungen. Nach den Schulungen erhalten Sie ein persönliches Zertifikat.
Die Hygieneschulungen umfassen drei Bereiche:
E‑Learnings für Smartphone, Tablet oder Computer. Dauer 3 Module à je ca. 30 Minuten.
Eine gute Personenhygiene und Lebensmittelhygiene nützen nichts, wenn die Arbeitsumgebung schmutzig ist. Auch sie muss hygienisch einwandfrei sein.
Im E‑Learning Betriebshygiene lernen Sie, wie Sie Ihren Betrieb sauber halten und zur Lebensmittelsicherheit beitragen können. Die praxisorientierte Schulung enthält viele Beispiele und Übungen. Nach der Schulung erhalten Sie ein persönliches Zertifikat.
Nach der Schulung wissen Sie:
E‑Learning für Smartphone, Tablet oder Computer. Dauer ca. 30 Minuten.
Wer in der Küche Gerichte zubereitet kommt mit Lebensmitteln in Kontakt. Eine gute Lebensmittelhygiene sorgt dafür, dass die Gäste nicht krank werden.
Im E‑Learning Lebensmittelhygiene lernen Sie den hygienischen Umgang mit Lebensmitteln. Die Schulung ist interaktiv und enthält viele praxisorientierte Übungen. Im Anschluss an die Schulung erhalten Sie ein persönliches Zertifikat.
Nach der Schulung können Sie:
E‑Learning für Smartphone, Tablet oder Computer. Dauer ca. 30 Minuten.
Der Umgang mit Lebensmitteln erfordert ein hohes Mass an persönlicher Hygiene. Unsaubere Kleider oder fehlende Körperhygiene können die Gesundheit von anderen Menschen gefährden. Deshalb beginnt Hygiene bei sich selbst.
Im E‑Learning Personenhygiene lernen Sie die Grundregeln der persönlichen Körper- und Händehygiene. Die interaktive Schulung enthält viele Beispiele und Anregungen für die Praxis. Im Anschluss an die Schulung erhalten Sie ein persönliches Zertifikat.
Nach der Schulung können Sie:
E‑Learning für Smartphone, Tablet oder Computer. Dauer ca. 30 Minuten.
Wer mit Lebensmitteln arbeitet, muss vieles beachten. Gerade in der Gastronomie sind die Anforderungen an die persönliche, betriebliche und lebensmittelspezifische Hygiene hoch. Ständig kommen Mitarbeitende im Restaurant oder einem anderen Gastrobetrieb mit Lebensmitteln in Kontakt. Ein unprofessionelles Verhalten kann dabei schnell ernsthafte Konsequenzen haben. Regelmässige Hygieneschulungen fürs Personal sind deshalb sehr wichtig, je nach Betrieb sogar zwingend vorgeschrieben.
Wenn der Herbst Einzug hält, bedeutet das für viele Restaurants: Die Wildsaison steht vor der Tür. Auf der Speisekarte werden nun Rehpfeffer, Hirschragout oder Wildschweinbraten geführt.
Hier lesen Sie, weshalb wir oft Wild aus dem Ausland essen und wie das Fleisch richtig zu deklarieren ist.
Systemgastronomische Betriebe sind seit vielen Jahren fester Bestandteil der Gastronomie. Doch was bedeutet Systemgastronomie genau? Was sind die Gründe für den Erfolg? Und warum fühlen sich viele Menschen von diesen einheitlichen Marken angezogen?
Hier finden Sie die Antworten auf diese Fragen.
Vor ein paar Jahren gab es einen regelrechten Hype um die Nose-to-Tail-Bewegung. Heute ist diese Aufmerksamkeit etwas abgeflacht. Dennoch hat diese Art von Verwertung viele Vorteile.
Hier lesen Sie, was Nose-to-Tail genau bedeutet, woher dieses Handwerk kommt und welche Vorteile es mit sich bringt.
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