Je nach Standort gelten andere rechtliche Bestimmungen. Viele Bereiche von der Unternehmensgründung bis zur Deklaration sind in der Gastronomie staatlich reguliert. Missachten Sie diese Gesetze, können Sie in grosse Schwierigkeiten geraten.
Hier startet Ihre Reise: Sie haben eine Idee. Eine Vision von einem eigenen Gastronomiebetrieb. Die Reise wird lang, aber Gastropedia begleitet Sie bei jedem Ihrer Schritte zum eigenen Betrieb. Schritt eins: Abklären, ob Ihre Idee im Realitätscheck besteht.
In Ihrem Kopf schwirrt eine gute Idee für einen eigenen Gastrobetrieb herum, Sie wissen aber nicht, wie aus der Idee Realität wird? Gastropedia begleitet Sie Schritt für Schritt: Wir weisen Sie auf Fallstricke hin und stehen Ihnen mit bewährten Lösungen zur Seite.
An Gastro Kassensysteme werden hohe Anforderungen gestellt. Gerade in Stosszeiten müssen diese einfach und schnell zu bedienen sein, um keine zusätzlichen Wartezeiten für die Gäste zu verursachen. Wir stellen Ihnen die Vor- und Nachteile von verschiedenen Kassensystemarten für Ihr Restaurant oder Café vor.
In vielen Branchen hat das «Du» in den letzten Jahren das «Sie» abgelöst. Auch in der Gastronomie ist ein Wandel im Bereich der Umgangsformen spürbar. Je nach Betriebskonzept kann Duzen im Restaurant Chancen aber auch Probleme mit sich bringen. Unsicher, ob Duzen zu Ihrem Betrieb passt? Dieser Artikel hilft Ihnen bei der Entscheidung.
Das Betriebskonzept ist in der Gastronomie die Grundlage für einen neuen Betrieb. Diese Vorlage gibt Ihnen eine Idee, wie ein Betriebskonzept für einen Gastronomiebetrieb aussehen könnte und hilft Ihnen, ein eigenes Konzept für einen Gastronomiebetrieb zu erstellen. Passen Sie alle Elemente der Vorlage auf Ihre Situation und Ihren Betrieb an.
Word-Dokument mit 20 Seiten
Die Buchhaltung: Ein unbeliebter aber zentraler Bestandteil eines erfolgreichen Betriebs in der Gastronomie. Abhängig von Ihren Vorkenntnissen können Sie die Buchhaltung selbst machen, einen digitalen Treuhänder verwenden oder die Buchhaltung komplett an einen externen Treuhänder übergeben. Wir stellen Ihnen die drei Möglichkeiten vor.
Beim Thema Hunde in der Gastronomie spalten sich die Geister. Es gibt keine gesetzliche Grundlage, die Hunde im öffentlich zugänglichen Restaurantteil verbietet. Die Entscheidung, ob Vierbeiner mitgebracht werden dürfen, obliegt gänzlich dem Wirt. Es lohnt sich, Ihr Betriebskonzept nach der gewählten Nische auszurichten – hundefreundlich oder Hunde verboten – und Ihre Marketingaktivitäten entsprechend anzupassen.
Das Betriebskonzept ist in der Gastronomie die Grundlage für einen neuen Betrieb. Es ist ein dynamisches Dokument, in dem Sie Ihre Überlegungen zur Vision, Konzept, Budgetierung, Produktsortiment und Marketing festhalten.
Oft wird auch von einem Businessplan statt von einem Gastro-Konzept gesprochen.
Die Finanzierung ist in der Gastronomie eine grosse Herausforderung. Ohne Startkapital ist es sehr schwer, ein Restaurant oder eine Bar zu eröffnen.
Wir zeigen Ihnen, wo bei der Eröffnung eines Restaurants Kosten anfallen und stellen neun Finanzierungsmöglichkeiten vor.
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