- Passende Immobilie suchen
- Raumaufteilung, Aussenplätze, Küche, Inventar etc. prüfen
- Miet- oder Pachtzins respektive Kaufpreis auf Basis Ihres Betriebskonzept prüfen
- Inventar und allenfalls Miet- oder Kaufwert schätzen lassen
- Abnahme des Betriebes von der Gebäudeversicherung
Die Wahl Ihrer Immobilie hat entscheidende Auswirkung auf Ihren Erfolg in der Gastronomie. Nehmen Sie sich deshalb genügend Zeit bei der Immobiliensuche und schätzen Sie die Vor- und Nachteile Ihres Lokals gründlich ab.
Ihre Immobilie muss zu Ihrem Konzept passen. Überlegen Sie sich, ob die Räumlichkeiten die idealen Rahmenbedingungen für Ihr Restaurant oder Café bieten. Wie reagiert beispielsweise Ihr angestrebtes Zielpublikum auf das Lokal?
Klären Sie zudem die finanziellen Verpflichtungen: Wollen Sie mieten, pachten oder kaufen? Eine hohe Miete kann an einem guten Standort gerechtfertigt sein. Vergessen Sie nicht, auch allfällige Umbauten kosten Geld und müssen beispielsweise bei einem Kaufpreis mitgedacht werden.
Lassen Sie die Immobilie und das Inventar jedoch auf jeden Fall von einer Fachperson schätzen. Oft wird das Inventar zu überhöhten Preisen verkauft (Schlüsselgeld) oder die Miete ist zu hoch. Überlegen Sie sich gut, ob es sich lohnt, dies zu bezahlen.
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